Wedstrijd streekproduct: voorstelling kandidaten

Heel wat gemeenten/steden en streken stralen hun couleur locale uit via een eigen streekproduct. Daarom zijn de Dienst voor Toerisme en de Dienst/Raad voor Lokale Economie op zoek gegaan naar een ‘Zonnebeeks’ streekproduct. Begin mei werd een oproep gelanceerd in de Info Zonnebeke. Volgende producten werden als kanshebber geselecteerd:

 

 

Passendalerburger [Passendaler]

een burger met vers varkensvlees en een diameter van 15 cm, een bijpassend broodje, Passendalersaus (eigen recept) en bijpassende groentjes

 

passendalerburger

Rex Artus Tripel [Biernatie bvba]

amberkleurige, ambachtelijke tripel met een origineel Beselaars recept

een verfijnde en gebalanceerde smaak door verschillende hopsoorten en de fijnste mout, niet gefilter, niet gepasteuriseerd, florale en fruitige impressies, degustatiebier met fijn bittere afdronk, hoge gisting, 8,5 %

rexartustripel

 

Zonnebeekse zonnetaart [Traiteur Bruno]

taartje van zanddeeg gevuld met een bananenmix (gearomatiseerd met citroendruppeltjes), een fijn laagje bisquit, slagroom en gele marsepein - het zonnetje kan in chocolade of in merengue Italiënne

beschikbaar als mini-gebakje (soiréegebakje), tartelet (1 persoon) of een taart voor 4 of 6 personen

zonnebeeksezonnetaartjes

 

Heksenijstaart [Hoevewinkel 't Kapelleke]

 ijstaart met ambachtelijk gemaakt hoeve-ijs van cuberdon en vanille, afgwerkt met cuberdongelei en een heks in marsepein

heksenijstaart

Westhoek hoeveboter [Hoeveproducten Sioen]

ambachtelijk gemaakte hoeveboter met grondstoffen van eigen bodem

troeven: jarenlange traditie (sinds 1953), ambachtelijk gemaakt in een houten karn met op natuurlijke wijze gerijpte room, pakjes worden met de hand gemaakt, de koeien worden gevoederd met maïs, hooi, gras, voederbieten en geplette tarwe van eigen kweek

westhoekhoeveboter

Zonnebeekse lange vingers [Kwaliteitsslagerij Hans]

gedroogde worst van kwaliteitsvol varkensvlees (Duroc D'Olives), 48 uur gedroogd en daarna licht gerookt boven een zaagsel van beuk en eik met een toevoeging van Provençaalse kruiden

zonnebeekselangevingers

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Geschenkmand met Beselaarse zuivelproducten [Hoevewinkel 't Kapelleke]
 

Alle producten worden gemaakt met melk van de hoeve. De producten zijn bereid met oog voor kwaliteit en zijn vol van smaak. 

magere yoghurt (natuur, aardbei, kers, framboos, appel-kiwi, ananas, exotische fruit)
vanillepudding met speculoos
vanille- chocoladepudding
rijstpudding
chocolademousse
karnedrink (natuur of framboos)
aardbeiconfituur (ambachtelijk gemaakt met aardbeien van de hoeve)

geschenkmandmetbeselaarse zuivelproducten